Las capuchas del brazo del extractor de humos pueden aspirar colectivamente en el humo producido localmente, y el humo pasa por el tubo, finalmente se conecta con los ductos de ventilación. Típicamente es montado en el techo y colgando verticales. Sus articulaciones son flexibles y con perilla de ángulo, por lo que la capucha de la cúpula se puede ajustar a cualquier dirección como necesite.